torsdag 26. januar 2012

Det blåser fra øst....

... og det er ikke hverdags på Finse. Snøen legger seg på "feil" steder, og i stedet for å fly til jobb så må du kjempe deg til jobb (ikke Hilde og Ina, da...). Bonusen er selvsagt at det går lett å komme seg hjem etter jobb. En ting som ikke fravviker fra normalen (at det blåser fra vest) er at døren inn til huset mitt snør ned, like forbannet... Det er iallefall en ting som er sikkert at de har plassert døren på det mest snøsikre stedet på Finse. Men i dag kommer Asbjørn og måker alt sammen vekk, så det gjør ikke noe :-)

Finsejazz helgen nærmer seg. Utstyret er på plass. Tom er her. Snart skal det rigges. Og snart kommer rødvinsdrikkende bergensere med tørkle i halsen. Vi gleder oss til det braker løst. Det bruker å være et perfekt "snowjam-vær" under Finsejazz. Men værmeldingen i år sier at det skal bli perfekt Finsejazz-vær denne helgen. SOL SOL SOL, og ikke så mye vind hele lørdag.

Så det blåser fra øst og været ligger an til å bli uvanlig bra for Finsejazz å være.... uvanlige ting skjer. Men her en kveld på langbordet oppdaget jeg plutselig at det hang et bilde på en av stolpene, et bilde som ikke har hengt der tidligere. Vaktmestrene, som henger opp bilder, har ikke gjort det. De mener det er for mange bilder på hotellet. Og at det ikke er plass til flere. At bilder drukner i bilder. Og her fikk de bevist litt poenget sitt. Inn mellom historiske bilder av Alice og Joseph og Andreas har det sneket seg inn et mystisk bilde.


Fordelen med bilde er jo at man lett kan se hvem som har gjort det... Vi mistenker han for å være en del av Hilde sitt fantefølge fra nyttårsaften. Vi liker kreativiteten, Geir! Nå går vi på jakt rundt på hotellet for å se om det er flere som har hengt opp sitt eget porterett på våre vegger. Vi liker at gjestene våre føler seg så godt hjemme at de henger opp et bilde av seg selv. Finsestyle!

Velkommen til jazz, jam og expedition!

Merete

lørdag 21. januar 2012

Snø vil falle over snø som har falt...


Dette bildet kunne være inngangspartiet til huset mitt. Mest sannsynlig er det nok det. Før jeg bokset meg ut. Men det kunne også vært tatt hvor som helst på Finse...

.... og vi registrerer at det er om å gjøre nå for alle skisteder å rapportere om "heavy snowfall"... Det laver ned snø over hele Sør Norge. På Finse også. Den er like vektløs her som alle andre rapporterer om. Det er like mye her som alle andre rapportere om. Kanskje er det litt mer her og kanskje er den litt mer vektløst her. Det tror vi, iallefall... Det er faktisk så mye snø at vi har egne snøkoordinatorer som jobber døgnet rundt for å koordinere snøen til riktig steder. Det er så mye sne at vi vet ikke helt hvor vi skal plassere den. Det er som vi går på skyer. 

Vektløse skyer blir koordinert vekk

Snøen skaper mye entusiamse og glede. Men noen få blir bare forbanna. Magda sier "jag gillar inte snø så mye". Ina demonstrerer mot snøfallet og forsøker å lufte Nansen til fots. Heldigvis er Ina veldig lang, så for henne går det greit. John Frode får satt stoltheten på prøve, og det hjelper nok ikke at jeg blogger om en magisk scootervelt 20 meter fra jernbanelinjen. Rundkast med scooter i vektløs snø. Verden stod helt stille. Ingen lyd (sccoteren døde, nemlig..). Bare Matilda, Rebekka, meg og John Frode i en pardans med scooteren i snøen.


Her etter at vi hadde rullet scooteren tilbake igjen, slik at den iallefall står riktig vei. Fortsatt ingen lyd.

Det er mange som har trekt til fjells denne helgen. På hotellet har vi både bursdagsfeiring og Hvitserks Guidesamling, det er kitere (kjente fjes fra Kitebrothers), hyttefolk (som tørker hunden sin på langbordet), og skiseilkurs. De som er her på skiseilkurs er tre tyskere som skal krysse Grønland. Og på Finse møter de andre mennesker som har krysset Grønland, og på langbordet får de masse nyttige tips. Blant annet fra Hvitserk sine guider som har krysset Grønland mange ganger. Og det er jo akkurat slik vi vil ha det på Finse, og derfor vi kan kalle oss et ekspedisjonshotell.


Trygve S. Kolderup har med mange Hvitserkguider til Finse denne helgen.
Mye handler om vær på Finse. På vinteren handler mye om snø.Vi har registert at Fede på kjøkkenet har kastet seg på samme bølgen og har puttet snø på menyen. Blant annet skal vi ha det på festmiddagen under Expedition Finse.

Og dette har ingenting med snø å gjøre, men det er nå under en uke til Finsejazz. Alle kan kjøpe festivalpass eller enkeltbilletter i resepsjonen. Vi registerer at Terje Rypdal Legacy blir godt tatt i mot Nasjonale Jazzscene, http://www.dagbladet.no/2012/01/20/kultur/musikk/musikkanmeldelser/konsert/jazz/19872866/
og vi gleder oss dermed enda mer til konserten på fredag. Dette blir nok "Best Finsejazz ever", merker jeg...

Velkommen til Finsejazz på snørike Finse....neste helg!

Merete

lørdag 14. januar 2012

Kjøkken1222

Som mange av dere vet så har vi et godt kjøkken på Finse1222. Det startet med Ronny for leeeenge siden, og siden har vi strevet med å holde det samme høye og stabile nivået som han presterte gjennom så mange år. Fortsatt har vi gleden av Ronny sine kokkekunster, men mest har vi gleden av Ronnys selskap til personalmiddag. Og det er hyggelig!
Det har vært både gode år og mindre gode år etter at Ronny sluttet en gang tidlig på 2000-tallet. Nå er det gode år, sammen med vår argentinske kjøkkensjef Federico Javier Aldorino. Eller Fede som han kalles. Sammen med sine ansatte på kjøkkenet kombinerer han det norske med det internasjonale. Noen kalte akkurat Fedes kjøkken for Mini El Bulli. Ingen dårlig attest. Sammen med Fede jobber Jens Henriksson. Jens har vært på Finse i mange år, men dette er hans første sesong som kokk. "Jens is working fucking good" sier Fede. Og til å hjelpe oss i januar og ellers utover sesongen har vi verdens beste Laura. Alt ligger dermed til rette for nok en god matsesong på Finse1222. 

Første helgen i januar feiret Lea bryllup på Finse. Lea jobbet her i 2005 og 2006, så det var ekstra hyggelig for oss at hun valgte å legge en så viktig begivenhet til Finse1222. I løpet av bryllupsmiddagen var det en fotograf innom, Terje Svindseth for å dokumentere. Han har tatt alle bildene i dette innlegget. Og bilder sier mer enn ord.
Så her har dere Happy Kitchen1222:

Kjøkkensjef Fede i bakgrunnen og Restaurantansvarlig Gerardo (Gordo eller GeraLdo, som Ina sier)


Fede og Verdens Beste Laura. Happy moments.


Fede legger opp mat


Kokk Jens Henriksson (kalles bare Jens) sammen med Fede


Jordskokksuppe med trøffelolje


Samme suppen, men nå på bordet


Restaurantsjef GeraLdo instruerer før servering


Kjøkken1222

GeraLdo in movement


Selv om det ikke er så mye gjester på Finse helt i begynnelsen av januar, så har vi likevel hatt en flott start på vintersesongen. Med fulle hus både nyttårshelgen og bryllupshelgen. Stemningen er god, de nye ansatte har landet etter den harde starten, vinteren bygger seg opp med mer og mer snø, det er Geilovind nesten hver dag og minusgradene kommer krypende i takt med at månen øker.

Velkommen til oss på 1222 i vinter!

Merete

onsdag 11. januar 2012

"Sånn går no daga`n"

Det finnes en tid for alt, og jeg oppdaget plutselig at bloggen har blitt nedprioritert. Det har likevel ikke vært så sterke reaksjoner fra våre 31 faste følgere, på manglende blogging.

Etter nyttårsfeiringen, som er et sjokk for alle våre nye ansatte, så har roen senket seg totalt på Finse. Det har vært noen stille dager, og det er fortsatt en rolig uke før det begynner å strømme på med gjester. Man kunne sagt at det er stille før stormen, men det er det jo heller ikke. Værmessig stormer det mye på fjellet om dagen. Dagen starter med å spa snø, flytte snø, kjempe mot snø, bakse i snø, men til slutt leke litt i snø. 
Mitt møte med Finse hver morgen ser slik ut:


Å neeeiiiii.... Hvor er Asbjørn med tråkkemaskina?

Likevel, den ene dagen vi skulle ha skiseilkurs for våre ansatte, var det helt vindstille.

Det er en del nye ansatte på plass på Finse, og nyttårsfeiring er som kjent en "flying start" som hotellmedarbeider hos oss. Nå begynner vi mentalt å forberede oss på festivalmaraton. Siste helgen i januar har vi Finsejazz og vi gleder oss spesielt til å høre Terje Rypdal på fredagen. Festivalpass og dagspass kan kjøpes på i resepsjonen helt frem til konsertstart.Første helgen i februar arrangerers Snowjam for 10. år på rad, og "Snowjam-komiteen" ("catchy" navn på de fire som organiserer Snowjam hvert år) har lovet oss å tenke litt utenfor boksen hva programmet gjelder. Så det blir en overraskelse i år. Snowjam ble, som vanlig, fullbooket samme dag. Det er også, som vanlig, noen som faller fra når det nærmer seg, og dermed muligheter for hotellrom for de som har is i magen. Sist men ikke minst så har vi nykommeren på Festivalhimmelen; Expediton Finse. Den går av stabelen 10.-12. februar. Her gleder vi oss til veldig mye, blant annet til høre sønnen til å selveste Trygve Gran og til å spise festmiddag a la Buenos Aires fra Amundsens tilbakekomst fra Sydpolen til Argentina.

Vi har jo tidligere blogget om at våre ansatte er litt forvirret av alle navnene, både stedsnavn, fjell, men også alt vi selger på hotellet som vi putter "Finse" foran (Feks så blir Store Finsenut til Store Finseblings noen ganger. Det kan jo skje). I helgen, på langbordet, overhørte jeg en gjest (var det moren til bruden Lea?) som trodde ho hadde vært på skitur til "Gulrothytta", for så å oppdage at det heter "Appelsinhytta". Det kan skje den beste :-)

Som vi har skrevet om tidligere så skal Ina, som har vært her siden sommeren 2006 slutte nå i februar. Og i disse dager sitter Ina og lærer opp Magda i bookingsystem, detaljer rundt spesielle preferanser for våre stamgjester, hvordan lister best skrives ut, lagres, printes, organiseres, og ellers alt som er viktig å vite. De har de samme (u)vanene og før kl 10:00 har begge to hentet seg minst en Cola Light, en Finsebolle, en kopp kakao og en Mr. Lee nudler. Slik henter de styrke. Men størst pondus har likevel Ina som snuser både dobbelt og sterkest, før frokost. Derfor finner vi ofte Ina med hode mellom bena, når det har blitt for mye snus, hvor hun mumler stygge gloser på beste vadsøvis og sier "Det faen koke i hodet...".

Personalet vårt er sammensatt av mange nasjonaliteter. Partysvenskene er her selvsagt, men de er snart i mindretall. Vi har flotte mennesker fra Argentina, Italia, Canada, Tyskland, Dannmark, Malawi, Norge, Skottland, USA og Sverige som jobber her. Engelsk er det nye norsk, med andre ord. Malawi er nok det mest ekstreme. En ting er å komme fra Malawi til Oslo, en helt annen historie er å flytte til Finse. De har ikke så mange referansepunkt her. Mye må læres. Men det kommer til å bli en spennende sesong på Finse. Vi trenger faktisk noen flere ansatte fra slutten av januar, så om det skulle være av interesse, så ta gjerne kontakt med meg på merete@finse1222.no, om du er interessert.

Ha en riktig fin januar. Velkommen til Finse nå på rolige dager, eller på hektiske festivaldager.

Merete